酵母连续几代使用，缺乏与氧的接触，产生累积效应，发酵度逐步（

【名词&注释】

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[单选题]酵母连续几代使用，缺乏与氧的接触，产生累积效应，发酵度逐步（）

A. A.上升B.稳定C.增强D.下降

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[单选题]麦汁过滤时的洗槽水温度应该是（）

A. 63~68℃
B. 76~78℃
C. 80℃以上
D. 90℃以上

[多选题]酵母添加量应根据（）不同而异

A. A、酵母活性
B. B、容器容量
C. C、麦汁浓度
D. D、发酵温度

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