对某5岁男童进行的膳食调查结果，其宏量营养素的摄入量，分别是

【名词&注释】

发病率、口蹄疫(foot and mouth disease)、调查结果(investigation results)、基本单位(basic unit)、化学致癌物质(chemical carcinogen)、方差齐性检验、平均水平(average level)、黄曲霉毒、核黄素缺乏(riboflavin deficiency)、蛋白质摄入量(protein intake)

[单选题]对某5岁男童进行的膳食调查结果，其宏量营养素的摄入量，分别是蛋白质71.5克、脂肪45克、碳水化合物192克，应对其作出的最佳膳食营养素建议是（）。

A. 增加碳水化合物供能比至65%
B. 降低蛋白质供能比至10%～12%
C. 降低碳水化合物和脂肪的摄入量
D. 降低蛋白质摄入量^{(protein intake)}，增加碳水化合物摄入量
E. 降低蛋白质和脂肪的摄入量

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学习资料：

[单选题]某市1998年人口数是100万，共登记报告肝癌病人117例，其中99例是本年新登记的病人，18例是以往的老病人。上述病人在1998年共死亡81例。该市本年度肝癌的发病率为（）。

A. 11.7/10万
B. 9.9/10万
C. 8.1/10万
D. 6.9/10万
E. 69.2%

[单选题]关于黄曲霉毒素致癌性的叙述中，错误的是（）。

A. AFB1的致癌性最强
B. 大白鼠最为敏感
C. 是目前发现的最强的化学致癌物质
D. 可致动物全身各部位肿瘤
E. 主要致动物胃癌

[单选题]嗜温菌的最适产毒繁殖温度是（）。

A. 10～50℃
B. 10～40℃
C. 10～30℃
D. 20～40℃
E. 20～50℃

[单选题]核黄素缺乏^{(riboflavin deficiency)}时可以引起（）。

A. 毛囊角化
B. 牙龈萎缩
C. 周围神经炎
D. 脂溢性皮炎
E. 垂足，垂腕

[单选题]某研究组抽样检测了某地210名男性和120名女性健康成人的血清胆固醇（mmol／L）含量，欲知该地男性与女性健康成人的血清胆固醇平均水平^{(average level)}有无差别，可进行（）。

A. 配对设计t检验
B. 成组设计t检验
C. 方差齐性检验
D. 成组设计Z检验
E. 四格表2检验

[单选题]不传染人的畜病是（）。

A. 炭疽
B. 猪瘟
C. 结核
D. 口蹄疫
E. 布氏杆菌病

[单选题]传染病的流行过程是指（）。

A. 传染源不断向外界排出病原体的过程
B. 病原体沿一定传播途经扩散的过程
C. 易感人群受到病原体侵袭而发病的过程
D. 一系列相互联系、相继发生的新旧疫源地的过程
E. 病原体在外界环境中不断繁殖的过程

[单选题]调查1998年某地正常成年男子的红细胞数，总体是1998年该地（）。

A. 每个正常成年男子
B. 全部正常成年男子
C. 能调查到且愿意接受调查的全部正常成年男子红细胞数的集合
D. 全部正常成年男子的红细胞数的集合
E. 正常成年男子的红细胞数

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