面粉加工时，陈面粉比新面粉好

【名词&注释】

大规模(large-scale)、酶制剂(enzyme preparation)、谷丙转氨酶(alt)、尿激酶(urokinase)、连云港(lianyungang)、发酵罐、活动期(active)、培养箱(incubator)、病情严重程度(disease severity)

[判断题]面粉加工时，陈面粉比新面粉好

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学习资料：

[单选题]酶技术在医疗卫生方面发挥着极其重要的作用，不少酶制剂可以作为治疗疾病的药用酶其中论述不妥的是（）。

A. 尿激酶用于治疗血栓病
B. 天冬胺酰酶能使急性胰腺炎患者转危为安
C. 谷丙转氨酶用于诊断肝炎活动期^(active)及病情严重程度^{(disease severity)}
D. 牛凝血酶在外科手术过程中用于止血

[单选题]连云港诺贝生化生产柠檬酸的无菌空气制备系统就是采用的两级冷却和加热除菌流程，有关该流程的说法正确的是（）。

A. 该流程对空气先进行冷却，再加热纯属浪费能源，有较大的不合理性
B. 该流程适合于温暖潮湿的地方其目的是加强除水
C. 该流程能适应各种气候条件，能使油水分离的较为完全
D. 该流程仅适合空气湿度不高的地方

[单选题]进行微生物细胞大规模培养的设备叫（）.

A. 发酵罐
B. 培养箱^(incubator)
C. 烘箱
D. 烤箱

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