用于测定食品中矿质元素生物利用率的方法主要有（）、（）、（）

【名词&注释】

同位素(isotope)、生物测定法(bioassay method)、生物利用率(bioavailability)、化学平衡法(chemical equilibrium method)

[填空题]用于测定食品中矿质元素生物利用率的方法主要有（）、（）、（）和（）四种，其中最理想的方法是（）。

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