主食强化需要在精白米面中强化，所用强化剂有铁、钙、赖氨酸、叶

【名词&注释】

随机化(randomization)、临床试验(clinical trial)、执行情况(implement situation)、患病率(prevalence)、食源性疾病(food-borne disease)、亚麻酸(linolenic acid)、对照组(control group)、实验组(experimental group)、密切相关(closely related)、黄曲霉毒

[单选题]主食强化需要在精白米面中强化，所用强化剂有铁、钙、赖氨酸、叶酸、等（）

A. 维生素B1、B2
B. 维生素D
C. 维生素C
D. 维生素K
E. 维生素E

查看答案&解析 查看所有试题

学习资料：

[单选题]食源性疾病最常见的致病因素是（）

A. 细菌及其毒素
B. 真菌
C. 病毒
D. 重金属
E. 放射性物质

[单选题]流行病学调查表明黄曲霉毒素与人类哪种肿瘤的发生密切相关^{(closely related)}（）

A. 肠癌
B. 胰腺癌
C. 食管癌
D. 胃癌
E. 肝癌

[单选题]现况研究的主要分析指标是（）

A. 死亡构成比
B. 患病率
C. 发病率
D. 续发率
E. 死亡率

[多选题]奈曼偏倚可能发生在哪类研究中（）

A. 理论研究
B. 病例对照研究
C. 现况研究
D. 实验研究
E. 队列研究

[多选题]对临床试验结果的评价要点（）

A. 是否真正随机化分组
B. 实验组^{(experimental group)}与对照组^{(control group)}的可比性
C. 是否采用盲法及其执行情况
D. 样本是否适合
E. 疗效判定标准是否恰当

[多选题]最重要的必需脂肪酸是（）

A. 亚油酸
B. α–亚麻酸
C. 花生四稀酸
D. 丁酸
E. 棕榈酸

[单选题]1988年1月上海曾暴发一起因生吃鱼、贝类食物引起的甲肝大流行，后经各级部门采取综合防治措施得以控制。

A. C

本文链接：https://www.51bdks.net/show/vypzep.html