脂肪的主要食物来源是（）

【名词&注释】

慢性肾衰竭(chronic renal failure)、胃蛋白酶(pepsin)、自由选择(free choice)、糖蛋白(glycoprotein)、关节痛、食欲不振(loss of appetite)、植物种子(plant seed)、婴幼儿生长发育(infant growth)、抗感染能力(anti-infection ability)、沙门氏菌食物中毒

[单选题]脂肪的主要食物来源是（）

A. 谷类食物
B. 乳类
C. 肉类食物和植物种子^{(plant seed)}
D. 蔬菜和水果
E. 鱼油

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学习资料：

[单选题]痛风患者在急性发作期最好选择（）

A. 瘦肉、动物肝脏
B. 海鲜、奶酪
C. 牛奶、鸡蛋
D. 牛肉、鸡汤
E. 黄鳝、鹌鹑

[单选题]当病人出现慢性肾衰竭时，其膳食蛋白质应该控制在（）。

A. 110g以下
B. 90g以下
C. 70g以下
D. 50g以下
E. 30g以下

[单选题]体内维生素B12主要吸收部位在（）。

A. 肾脏组织
B. 肠黏膜上皮
C. 胃底腺
D. 胃幽门处
E. 肝脏

[单选题]对汞作业人员，具有保护作用的微量元素是（）

A. 铁
B. 锌
C. 锰
D. 硒
E. 铬

[单选题]维生素A在婴幼儿生长发育^{(infant growth)}中的作用不包括（）

A. 促进机体生长
B. 促进肠道对钙、磷的吸收
C. 促进骨骼发育
D. 促进生殖、视觉发育
E. 提高抗感染能力^{(anti-infection ability)}

[单选题]蛋白质对运动员的作用，哪项是错误的（）

A. 加速消除疲劳
B. 增强肌肉力量
C. 促进血红蛋白合成
D. 是能量的主要来源
E. 补充运动员的损耗

[单选题]男性，68岁，患痛风10年，现血尿酸高，关节痛，肥胖，血压24.0／14.0kPa（180／105mmHg），有时轻度水肿，请营养科会诊。

A. C

[单选题]某患者持续高热，腹胀，肝、脾大，伴有表情淡漠等表现，入院后诊断为伤寒。

A. D

[单选题]沙门氏菌食物中毒在食物中毒发生问题上占有重要位置，某地发生一起760人大型食物中毒，报告潜伏期8-24小时，临床症状：恶心，头痛，食欲不振，出冷汗，呕吐，腹泻，腹痛，体温升高达38℃。

A. A

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