间隔尺度在餐饮信息采集中最重要的应用就是（）。

【名词&注释】

妊娠期(pregnancy)、曲线图(curve)、原材料(raw material)、会计核算(accounting)、食物中毒(food poisoning)、餐饮企业(catering enterprises)、优质优价、平均数(average)、市场份额分析(market share analysis)、主要工作任务(major undertakings)

[单选题]间隔尺度在餐饮信息采集中最重要的应用就是（）。

A. 销售分析图
B. 市场份额分析^{(market share analysis)}图
C. 帕累托图
D. 极性评价曲线图

查看答案&解析 查看所有试题

学习资料：

[单选题]一般零点餐厅采用（）。

A. 美式服务
B. 法式服务
C. 英式服务
D. 俄式服务

[单选题]谷类中水分的含水量量通常是（）%。

A. A、11～14
B. B、15～19
C. C、20～14
D. D、25～30

[单选题]食物中毒，一般说来（）人与人之间的直接传染。

A. A、存在
B. B、会造成
C. C、会发生
D. D、没有

[单选题]妊娠期母体及胎儿都需要充足营养，约需要蛋白质（）克。

A. A、2000
B. B、2800
C. C、2500
D. D、3000

[单选题]在饮食服务经营中，任何一项活动都是在完成两个主要的营销功能，其中一个是（）。

A. A、只要让顾客购买即可
B. B、创立产品名牌
C. C、发现顾客需要
D. D、创立餐厅声誉

[单选题]营业成本是指按照会计核算程序计算出来的一定时期内实际耗用的原材料和燃料价值的（）。

A. A、单位平均数^(average)
B. B、比值
C. C、总和
D. D、消耗率

[单选题]餐饮企业采购部门的主要工作任务^{(major undertakings)}是（）。

A. 符合采购规格标准
B. 提供优质优价原料
C. 严格入库管理制度
D. 储备数量合适原料

本文链接：https://www.51bdks.net/show/vy9d0r.html