二十二碳六烯酸（）

【名词&注释】

食物中毒(food poisoning)、成年人(adult)、葡萄球菌肠毒素(staphylococcal enterotoxin)、供给量、罐头食品

[单选题]二十二碳六烯酸（）

A. EFA
B. SFA
C. PUFA
D. DHA
E. EPA

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[单选题]N-亚硝基化合物可由哪两类化合物合成（）

A. 硝酸和胺类
B. 硝酸和胺类
C. 亚硝酸盐和胺类
D. 亚硝酸盐和醇类
E. 亚硝酸盐和醛类

[单选题]下列哪种食品不是葡萄球菌肠毒素食物中毒的好发食品（）

A. 奶类制品
B. 剩米饭
C. 糯米凉糕
D. 熟肉制品
E. 罐头食品

[单选题]成年人膳食脂肪供热占每日摄入总热量的适宜比例是（）

A. 35%
B. 20%~25%
C. 15%~20%
D. <20%
E. 30%~35%

[单选题]中国营养学会推荐我国居民膳食中碳水化合物供给量占总热量的适宜比是（）

A. 40%~50%
B. 30%~50%
C. 70%~80%
D. 55%~65%
E. 80%左右

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