“四号定位摆放”即用四个号码来表示某种原材料在仓库中的存放位置

【名词&注释】

原材料(raw material)、服务员(waiter)、自助餐(buffet)、美国式(american style)、法国式、日本式(japanese type)、英国式(english style)

[单选题]“四号定位摆放”即用四个号码来表示某种原材料在仓库中的存放位置。这四个号码依次是（）。

A. 位置号、层号、货架号和库号
B. 货架号、库号、位置号和层号
C. 货架号、库号、层号和位置号
D. 库号、货架号、层号和位置号

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学习资料：

[单选题]水杯、红酒杯、白酒杯、黄酒碗一般是（）常备的酒具。

A. A、酒会
B. B、西餐
C. C、中餐
D. D、自助餐

[单选题]低温冷藏饮料必须控制在（）以下储存。

A. 5度
B. 6度
C. 7度
D. 8度

[单选题]点菜后（），服务员应检查顾客的菜是否已上齐。

A. 10min
B. 20min
C. 30min
D. 40min

[单选题]西餐中，如有三位宾客一起进餐，其中两位点了开胃菜，一位点了汤，服务员就应当问清楚汤和开胃菜是否（）。

A. A、一起上
B. B、先上开胃菜
C. C、先上汤

[单选题]在会议服务前，服务员应根据客人的人数摆放好茶杯，茶杯摆放位置应在客人（）的适当位置。

A. A、正前方
B. B、左上方
C. C、右上方
D. D、正中间

[单选题]西餐早餐可分为（）三种。

A. 美国式、欧陆式及英国式^{(english style)}
B. 美国式、欧陆式及法国式
C. 美国式、英国式^{(english style)}及日本式^{(japanese type)}
D. 美国式、英国式^{(english style)}及法国式

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