加工经营场所指与加工经营直接或间接相关的场所，包括（）。

【名词&注释】

社会监督(social supervision)、《食品安全法》(law of food safety)、当事人(party)、质量法(mass method)、重点项目(key project)、生产经营活动(production and operation activities)、经营场所(management place)、食品生产经营者(producer or marketer of food)

[单选题]加工经营场所^{(management place)}指与加工经营直接或间接相关的场所，包括（）。

A. 食品处理区
B. 非食品处理区
C. 就餐场所
D. A+B+C

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[多选题]《食品安全法》规定食品生产经营者^{(producer or marketer of food)}的责任为（）。

A. 明确食品生产经营者^{(producer or marketer of food)}应当依照法律、法规和食品安全标准从事生产经营活动^{(production and operation activities)}
B. 对社会和公众负责
C. 保证食品安全
D. 接受社会监督，承担社会责任

[单选题]各级质量技术监督部门承担食品生产许可工作的特定原则是（）。

A. A、地域管辖原则
B. B、权责一致、层级负责原则
C. C、科学公正、公开透明、程序合法、便民高效原则
D. D、客观、公正、及时原则

[单选题]发证检验是对产品的（）检验，应当按照相关食品《审查细则》规定的发证检验项目进行检验。

A. A、重点项目
B. B、“*”号项目
C. C、出厂检验项目
D. D、全项

[单选题]《产品质量法》所称的“货值金额”以（）计算。

A. 违法生产、销售产品的标价
B. 违法生产、销售产品的实际售价
C. 违法生产、销售产品的当事人自述的价格

[单选题]出口肉类屠宰加工企业屠宰车间地面排水坡度应在（）

A. 1~2%
B. 2%以上
C. 1.5%
D. 以上都不对

[单选题]下列不得设置明沟的功能间的有（）

A. A、凉菜间、裱花间、备餐专间
B. B、凉菜间、烹调间
C. C、凉菜间、裱花间

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