【名词&注释】
营养成分(nutritional components)、指示剂(indicator)、颗粒物(particulate matter)、氢氧化钡(barium hydroxide)、标准溶液滴定(standard solution titration)
[单选题]总悬浮颗粒物(TSP)是指悬浮在空气中粒径小于()。
A. 100μm的全部颗粒物
B. 10μm的全部颗粒物
C. 5μm的全部颗粒物
D. 2.5μm的全部颗粒物
E. 1μm的全部颗粒物
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学习资料:
[单选题]进行食品理化检验和营养成分分析时,不同食品的采样方法有所不同,对车、船散装或粮仓堆放的大量固体食品,其采样方法应为()。
A. 表面十点采样
B. 两层五点采样
C. 三层五点采样
D. 中层三点采样
E. 底层三点采样
[单选题]容量滴定法测定空气中二氧化碳时,用草酸标准溶液滴定(standard solution titration)剩余的氢氧化钡溶液,应该使用的指示剂是()。
A. 酚酞
B. 甲基橙
C. 甲基红
D. 酚酞和甲基橙
E. 铬黑T
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