虽然各餐饮企业所采用的（）各异，但最终目标都是多吸引宾客，多

【名词&注释】

最终目标(final goal)、区域环境(regional environment)、居民小区(resident sub-district)、城市交通(urban traffic)、管理方式、收入水平(income level)、消耗量(consumption)、交通状况(traffic condition)、经济效益。、人口构成(population composition)

[单选题]虽然各餐饮企业所采用的（）各异，但最终目标都是多吸引宾客，多增加本企业的经济效益。

A. A．销售方式
B. B．竞争方式
C. C．买卖方式
D. D．管理方式

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[单选题]一般餐厅的位置以（）为首选。

A. 城市交通干线、主要商业区域和大的居民区三者的中心位置
B. 重要交通干线+次要商业区域+少量居民
C. 主要商业区域+次要交通干线+少量居民
D. 主要居民小区+次要商业区域+次要城市街道

[单选题]（）是指订货前的库存原料存量。

A. 期末需存量
B. 下期需用量
C. 现有库存量
D. 日平均消耗量^{(consumption)}

[单选题]以下不属于考察区域环境特性时需要进行研究的是（）

A. 人口构成^{(population composition)}
B. 收入水平
C. 交通状况^{(traffic condition)}
D. 就业状况

[多选题]宴会的特点有（）

A. A、消费低
B. B、菜点品种多
C. C、就餐人数少
D. D、接待服务讲究

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