操作性前提方案属控制措施，可用于整个生产体系中。

【名词&注释】

控制措施(control measures)、餐饮业(catering trade)、操作性(operability)、一季度(first quarter)、食品安全管理体系(food safety management system)

[判断题]操作性前提方案属控制措施，可用于整个生产体系中。

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学习资料：

[单选题]《食品安全管理体系^{(food safety management system)}餐饮业要求》规定：加工用水，由当地的卫生检验机构每检测一次（）。

A. 二年
B. 一年
C. 半年
D. 一季度

[单选题]CCAA-FSMS审核员注册资格不可证明注册人员（）

A. 通过了符合GB/T27024要求的严格的能力考核和评价；
B. 达到了GB/T19011建议的审核员应具备的个人素质、知识和技能以及本准则规定的食品安全管理体系^{(food safety management system)}审核员特定的知识和技能，
C. 有能力完成相应的FSMS审核或审核管理工作；
D. 具备国家确认的FSMS审核人员的专业技术范围和能力

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