母体维生素A营养状况低下可导致（）。

【名词&注释】

肝功能(liver function)、营养状况评价(assessment of nutritive status)、异亮氨酸(isoleucine)、次黄嘌呤(hypoxanthine)、行政法规(administrative regulation)、自治区(autonomous region)、适用于(suitable for)、人民政府(s government)、蛋白质-能量营养不良、维生素A营养状况(vitamin a status)

[多选题]母体维生素A营养状况^{(vitamin a status)}低下可导致（）。

A. 早产
B. 胎儿生长发育迟缓
C. 婴儿低出生体重
D. 异食癖
E. 上述都对

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学习资料：

[多选题]有水肿症状维生素B1缺乏病应与（）鉴别。

A. 肾炎
B. 肝病
C. 蛋白质-能量营养不良
D. 脑病
E. 神经系统疾病

[单选题]癞皮病广泛流行于世界上以（）为主食的地区。

A. 大米
B. 小麦粉
C. 玉米
D. 薯类

[单选题]鱼类早期腐败的鉴定可以用（）

A. K值
B. 三甲胺
C. pH
D. 组胺
E. 挥发性盐基总氮

[单选题]行政法规的制定者是（）

A. 全国人民代表大会
B. 省、自治区、直辖市人民代表大会
C. 国务院
D. 国务院下属各部门
E. 省、自治区、直辖市人民政府^{(s government)}

[单选题]属于贫铁食物的是（）

A. 大豆
B. 干果
C. 牛奶
D. 蛋黄
E. 肝脏

[多选题]肝功能衰竭患者的食物中应含下列哪种氨基酸多些？（）

A. 缬氨酸
B. 甘氨酸
C. 异亮氨酸
D. 苯丙氨酸
E. 丙氨酸

[多选题]人体叶酸营养状况的评价方法是（）

A. 血清叶酸含量测定
B. 色氨酸负荷试验
C. 红细胞叶酸含量测定
D. 组氨酸负荷试验
E. 血浆同型半胱氨酸含量

[单选题]酱油中（）是一种致癌作用的物质，因此生产酱油必须严格按照正规的工艺生产，严格按标准检验。

A. 铅
B. 3，4—苯并芘
C. 亚硝酸
D. 氯丙醇

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