唾液淀粉酶起作用的最适环境是（）。

【名词&注释】

维生素(vitamin)、电解质(electrolyte)、十二指肠切除术(duodenectomy)、唾液淀粉酶(salivary amylase)、营养素吸收(nutrient absorption)

[单选题]唾液淀粉酶起作用的最适环境是（）。

A. pH1～2
B. pH3～4
C. pH4～5
D. pH6～7
E. pH7～8

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学习资料：

[单选题]男性，40岁，患吸收不良综合征。

A. C

[单选题]空肠切除术可影响何种营养素吸收^{(nutrient absorption)}（）。

A. 叶酸
B. 脂溶性维生素
C. 维生素C
D. 电解质
E. 膳食纤维

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