酸乳中的特征菌为（）和保加利亚乳杆菌。

【名词&注释】

相对湿度(relative humidity)、保加利亚乳杆菌(lactobacillus bulgaricus)、链球菌(streptococcus)、维生素A(vitamin a)

[填空题]酸乳中的特征菌为（）和保加利亚乳杆菌。

查看答案&解析 查看所有试题

学习资料：

[单选题]牛乳与母乳相比，其中牛乳的（）含量要比母乳高。

A. A.钙B.铁C.维生素A^{(vitamin a)}D.乳清蛋白

[单选题]干酪成品贮在相对湿度为（）%为宜。

A. A、80～90
B. B、50～60
C. C、30～50
D. D、20～30

本文链接：https://www.51bdks.net/show/vxpvdv.html