举重运动员常需要控制或减轻体重。

【名词&注释】

营养成分(nutritional components)、营养状况(nutritional status)、营养价值(nutritive value)、营养物质(nutrient)、科学研究(scientific research)、保健作用(health function)、水溶性维生素(water-soluble vitamins)、密切关系(close relationship)、膳食营养素参考摄入量、推荐供给量(recommended dietary allowance)

[单选题]举重运动员常需要控制或减轻体重。

A. C

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学习资料：

[单选题]营养物质大部分在小肠吸收，其空肠上段主要吸收（）。

A. 脂肪、脂溶性维生素
B. 蛋白质、锌
C. 葡萄糖、水溶性维生素^{(water-soluble vitamins)}、铁
D. 水、电解质
E. 叶酸、钙

[单选题]中国居民营养调查每10年一次，营养调查的目的不包括（）。

A. 了解居民膳食摄取情况
B. 了解居民体质与健康状态
C. 发现营养不平衡的人群
D. 为研究营养政策提供基础情况
E. 改善经济收入

[单选题]对食物进行营养强化的主要目的不包括（）。

A. 弥补食物缺少的营养成分
B. 使某种食品达到特定目的营养需要
C. 补充食品加工过程中损失的营养素
D. 改善食品的感观、口感
E. 提高食物营养价值

[单选题]世界卫生组织建议判断肥胖的指标是（）。

A. 实际体重与理想体重比较
B. 皮褶厚度
C. 测定机体脂肪含量
D. 体质指数
E. 年龄性别体重

[单选题]大豆富含优质蛋白质，其中脂肪为多不饱和脂肪酸，具有保健作用，但还含有一些抗营养因子。

A. D

[单选题]中国营养学会2000年10月制定的适用于各类人群的膳食营养素参考摄入量，其中，

A. B

[单选题]患者，男性，20岁，身高171cm，体重49kg，因车祸致颈椎损伤、高位截瘫，术后并发感染、食管瘘并出血，生化检查示血浆清蛋白32.7g/L。

A. B

[单选题]我国尚未系统地开展社会营养监测，根据国外的一些主张和作法，上述选项中不属于营养监测的是（）。

A. 干预监测
B. 长期营养监测
C. 及时报警
D. 规划效果评价性监测
E. 人群营养定期监测

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