【名词&注释】
实习生(intern)、两班制(two-shift)、鸡尾酒(cocktail)、调酒师、宴会厅(banquet hall)、西餐厅(western restaurant)、中餐厅(chinese restaurant)
[单选题]以下哪项不属于蒸馏酒的特点()
A. A、酒精含量高
B. B、杂质含量少
C. C、可天然形成
D. D、可长期保存
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学习资料:
[多选题]服务酒吧通常设立在:()
A. 西餐厅(western restaurant)
B. 大堂
C. 中餐厅(chinese restaurant)
D. 宴会厅
[单选题]下列使用搅拌法调制的鸡尾酒有()。
A. 古典
B. 自由古巴
C. 天堂
D. 绿眼
[单选题]在两班制的主酒吧需配备领班、调酒师、实习生()。
A. 2~3人
B. 4~5人
C. 5~6人
D. 其他~15人
[单选题]北方黍米黄酒的代表是()
A. A、即墨老酒
B. B、乌衣红曲黄酒
C. C、绍兴老酒
D. D、吉林清酒
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