【名词&注释】
维生素C(vitamin c)、维生素B(vitamin b)、安全标志(safety sign)、维生素A缺乏(vitamin a deficiency)、食品包装袋(food packing bag)、精白米(polished rice)
[填空题]食品包装袋(food packing bag)安全标志“QS”下方标有()或质量安全
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学习资料:
[单选题]长期食用精白米(polished rice)和精粉可导致:()
A. 维生素A缺乏
B. 维生素B1缺乏
C. 维生素B2缺乏
D. 维生素C缺乏
[单选题]制作烧卖使用的面点成形手法是()。
A. 卷
B. 包
C. 摊
D. 叠
[单选题]制作肉茸采用的刀法是()。
A. 排剁
B. 跟刀剁
C. 拍刀剁
D. 砧剁
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