要发现预防和减轻重点人群的短期恶化可采用及时报警和哪种营养监

【名词&注释】

社会文化(social culture)、医疗保健(medical care)、农业生产(agricultural production)、新生儿死亡率(neonatal mortality rate)、动物性食品(animal food)、营养状况评价(assessment of nutritive status)、地区经济(regional economy)、平均寿命(average life)、动物性食物(animal foods)、人均收入增长(per capita income development)

[单选题]要发现预防和减轻重点人群的短期恶化可采用及时报警和哪种营养监测（）。

A. 及时报警
B. 长期营养监测
C. 干预监测
D. 人群营养定期监测
E. 规划效果评价性监测

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[单选题]膳食调查的方法哪项应除外（）。

A. 称量法
B. 查账法
C. 24h回顾法
D. 日记法
E. 化学分析法

[单选题]炸油条的面坯中加碱，再油炸，被全部破坏的维生素是（）。

A. 维生素E
B. 维生素D
C. 维生素A
D. 维生素B1
E. 维生素B2

[单选题]公共营养研究的内容不包括（）。

A. 了解各类人群的营养供给量
B. 了解各类人群的营养状况评价
C. 了解人群食物结构
D. 开展人群的营养教育
E. 研究解决个体营养问题

[单选题]举重运动员常需要控制或减轻体重。

A. C

[单选题]营养调查项目和编制食物平衡表等指标则属于上述哪个方面的指标（）。

A. 社会经济
B. 社会文化
C. 医疗保健
D. 人群营养
E. 自然环境

[单选题]一份粮食交换份是多少克（）。

A. 90
B. 25
C. 500
D. 10
E. 50

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