【名词&注释】
体格检查(physical examination)、蛋氨酸(methionine)、飞行员(pilots)、赖氨酸(lysine)、麦芽糖(maltose)、放射线(radiation)、冶炼厂(smelter)、色氨酸(tryptophan)、青壮年(young adults)、异亮氨酸(isoleucine)
[单选题]飞行员膳食中,由脂肪提供能量的适宜比例为()。
A. 10%~15%
B. 15%~20%
C. 25%~30%.
D. 20%~25%
E. 20%~35%
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[单选题]对于放射线引起的肝损伤防护作用最佳的糖类是()。
A. 葡萄糖
B. 果糖
C. 蔗糖
D. 麦芽糖
E. 乳糖
[单选题]飞行员膳食中蛋白质供能占总能量摄入的适宜比例是()。
A. 12%~15%
B. 8%~10%
C. 20%~25%
D. 10%~12%
E. 15%~20%
[单选题]高原环境作业的人群应适当增加摄入的氨基酸是()。
A. 谷氨酸
B. 赖氨酸
C. 蛋氨酸
D. 色氨酸(tryptophan)
E. 异亮氨酸(isoleucine)
[单选题]某冶炼厂(smelter)工人均为20~45岁的青壮年(young adults)。营养调查发现,部分工龄长者(10年以上)存在睡眠质量低,记忆差,乏力,食欲缺乏并时有恶心、嗳气等现象,个别有腹痛和便秘发生。体格检查发现,该人群面色及肢端苍白,肢端感觉异常,呈袜套样分布。
A. A
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