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2022中餐厅服务题库考试试题解析(7L)

来源： 必典考网    发布：2022-05-07     [手机版]    
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【导读】

必典考网发布2022中餐厅服务题库考试试题解析(7L)，更多中餐厅服务题库的考试试题请访问必典考网管理学题库频道。

1. [单选题]凉菜配制的“五专”要求是指设立操作专间、专人操作和（）。

A. A、专用消毒设施、使用专用工具、专用冷藏设施
B. B、专用食品原料、专用通风设施、专用冷藏设施
C. C、专用食品原料、使用专应工具、专应排水设施
D. D、专用消毒设施、专用通风设施、专用排水设施


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