酮病是指高产奶牛碳水化合物摄入不足时，导致脂肪氧化产生过多酮

【名词&注释】

维生素A(vitamin a)、碳水化合物(carbohydrate)、硫胺素(thiamine)、有害物质(harmful substance)、胡萝卜素(carotene)、尼克酸(niacin)

[填空题]酮病是指高产奶牛碳水化合物摄入不足时，导致脂肪氧化产生过多酮体过多引起的疾病，酮体包括：（），3种物质。

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学习资料：

[多选题]胡萝卜素^(carotene)不能转化为（）。

A. 维生素A
B. 硫胺素
C. 尼克酸^(niacin)
D. 胆碱

[多选题]豆类籽实中含有有害物质，可以通过（）加工调制的方法处理。

A. 粉碎
B. 浸泡
C. 蒸煮
D. 焙炒
E. 膨化

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