蛋白酶抑制剂的（）含量特高。

【名词&注释】

赖氨酸(lysine)、蛋白酶抑制剂(protease inhibitor)、食物过敏原(food allergen)、大多数(most)、一元酸(monoprotic acid)

[单选题]蛋白酶抑制剂的（）含量特高。

A. A、半胱氨酸B、胱氨酸C、赖氨酸D、谷氨酸

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学习资料：

[单选题]青霉素是（），可与钾、钠、钙、镁等金属形成盐类。

A. A、一元碱
B. B、二元碱
C. C、一元酸^{(monoprotic acid)}
D. D、二元酸

[单选题]食物过敏原是指能引起免疫反应的食物抗原分子，几乎所有的食物过敏原都含有（）。

A. A、糖类B、脂类C、蛋白质D、矿质元素

[单选题]植酸具有（）个可解离的酸质子，可以与大多数的金属离子生成络合物。

A. A、11
B. B、12
C. C、13
D. D、14

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