员工下班应对责任区内设备，责任岗位进行检查，属于厨房设备用具

【名词&注释】

预防为主(prevention first)、厨房设备(kitchen fitment)、追究责任(ascertain where the responsibilitylies)

[单选题]员工下班应对责任区内设备，责任岗位进行检查，属于厨房设备用具管理中的（）原则

A. A、追究责任
B. B、属地定岗
C. C、预防为主
D. D、创新灵活

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学习资料：

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A. 炒溜爆蒸烤
B. 煎炒溜爆炸
C. 煎炒煮炖烤
D. 炒煮炖焖蒸

[单选题]招聘厨房员工的正确程序是（）

A. 初试一面谈一测验一政审—体检一录用
B. 初试一测试一面试一政审—体检一录用
C. 初试一面谈一测试一体检一政审一录用
D. 初试一面谈一体检一测试一政审一录用

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