以下引起食物中毒因素中可留下后遗症的是（）。

【名词&注释】

蛋氨酸(methionine)、苏氨酸(threonine)、食物中毒(food poisoning)、航天员(astronaut)、葡萄球菌肠毒素(staphylococcal enterotoxin)、赤霉病麦(wheat infected scab)、蛋白质需要量(protein requirement)、蛋白质分解代谢(protein catabolism)、高蛋白膳食(high protein)、高蛋白质膳食(high protein diet)

[单选题]以下引起食物中毒因素中可留下后遗症的是（）。

A. 霉变甘蔗
B. 四季豆
C. 赤霉病麦
D. 肉毒毒素
E. 葡萄球菌肠毒素

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学习资料：

[单选题]关于航海因素对营养代谢的影响错误的是（）。

A. 在舰船航行早期可出现能量负平衡
B. 在航海条件下蛋白质需要量^{(protein requirement)}增加
C. 长期航行，会导致维生素C、维生素B和维生素D不足
D. 长期在水下核潜艇中作业，会导致尿钙升高
E. 航海环境的特殊性，会引起蛋白质分解代谢^{(protein catabolism)}增强

[单选题]下列有关航天员的营养需要说法错误的是（）。

A. 应该供给航天员高蛋白质膳食^{(high protein diet)}
B. 膳食脂肪推荐供能以占总能量的30%为宜
C. 碳水化合物摄入量应占总能量的50%左右，并应该由复杂碳水化合物的食物提供
D. 为了增强骨矿物质的保留应对食物进行维生素D强化
E. 禁止补铁

[单选题]母亲膳食中缺少优质蛋白质则乳汁中含量下降的是（）。

A. 赖氨酸和精氨酸
B. 精氨酸和蛋氨酸
C. 赖氨酸和蛋氨酸
D. 组氨酸和亮氨酸
E. 苏氨酸和色氨酸

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