被称为抗脂肪肝因子的营养素是（）。

【名词&注释】

谷氨酰胺(glutamine)、蛋氨酸(methionine)、脂肪肝(fatty liver)、大豆蛋白(soybean protein)、营养素(nutrient)、色氨酸(tryptophan)、胱氨酸、有利于(beneficial to)、进行性吞咽困难(progressive dysphagia)、甲硫氨酸(methionine)

[单选题]被称为抗脂肪肝因子的营养素是（）。

A. 维生素B1、维生素B2
B. 维生素C、维生素D
C. 胆碱、甲硫氨酸^(methionine)
D. 赖氨酸、谷氨酰胺
E. 高密度脂蛋白、苏氨酸

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学习资料：

[单选题]急性胆囊炎是多因素引起胆囊出口梗阻而发病的。缓解期饮食应严格限制哪种成分才能预防发作（）。

A. 膳食纤维
B. 脂肪
C. 动物蛋白
D. 大豆蛋白
E. 生物素

[单选题]下列哪种物质是能引起胃肠胀气的碳水化合物（）。

A. 蔗糖
B. 糖原
C. 木糖
D. 水苏糖
E. 淀粉

[单选题]食管癌患者比较典型的临床症状是进行性吞咽困难^{(progressive dysphagia)}，对于能够进食患者应采用的饮食类型是（）。

A. 清流膳食
B. 普通膳食
C. 高蛋白普通膳食
D. 半流或全流膳食
E. 低蛋白普通膳食

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