有关蛋白质变性的叙述，错误的是（）

【名词&注释】

水溶性(water-soluble)、血红素(heme)、肌红蛋白(myoglobin)、赖氨酸(lysine)、组氨酸(histidine)、丙氨酸(alanine)、碱性氨基酸(basic amino acid)、多肽链(polypeptide chain)、蛋白质分子结构(protein molecular structures)、发生变化

[单选题]有关蛋白质变性的叙述，错误的是（）

A. 蛋白质变性时其一级结构不受影响
B. 蛋白质变性时其理化性质发生变化
C. 蛋白质变性时其生物学活性降低或丧失
D. 去除变性因素后变性蛋白质都可以复原
E. 球蛋白变性后其水溶性降低

查看答案&解析 查看所有试题

学习资料：

[单选题]关于蛋白质α-螺旋的叙述，错误的是（）

A. 链内氢键稳定其结构
B. 有些侧链R基团不利于α-螺旋的形成
C. 是二级结构的形式之一
D. 一般蛋白质分子结构^{(protein molecular structures)}中都含有α-螺旋
E. 链内疏水作用稳定其结构

[单选题]在下列氨基酸中疏水性氨基酸是（）

A. 组氨酸
B. 赖氨酸
C. 谷氨酸
D. 半胱氨酸
E. 丙氨酸

[单选题]别构蛋白质常具有（）

A. β-折叠
B. 氨基酸侧链基团
C. 亚基
D. 氨基酸排列顺序
E. 氢键

[单选题]关于牛胰岛素的叙述，不正确的是（）

A. 分子中有3个二硫键
B. A链有21个氨基酸
C. B链有30个氨基酸
D. 分子中有2个二硫键
E. 是第1个测定一级结构的蛋白质

[单选题]下列有关Mb（肌红蛋白）的叙述哪项不正确（）

A. Mb由一条多肽链^{(polypeptide chain)}和一个血红素结合而成
B. Mb具有8段α螺旋结构
C. 大部分疏水基团位于Mb球状结构的外部
D. 血红素靠近F8组氨基酸残基附近
E. O2是结合在血红素的Fe+上

[单选题]下列哪一类氨基酸对于人体全部是必需氨基酸？（）

A. 碱性氨基酸^{(basic amino acid)}
B. 酸性氨基酸
C. 分支氨基酸
D. 芳香氨基酸
E. 含S氨基酸

本文链接：https://www.51bdks.net/show/vvogny.html