下列各种物质在体内可转化成胆汁酸的是（）。

【名词&注释】

β-胡萝卜素(β-carotene)、胆固醇(cholesterol)、红细胞(erythrocyte)、类固醇激素(steroid hormone)、半乳糖(galactose)

[单选题]下列各种物质在体内可转化成胆汁酸的是（）。

A. 类固醇激素
B. 维生素D
C. 胆固醇
D. 磷脂
E. 维生素A

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[单选题]膳食或食物中总视黄醇当量的计算正确的是（）。

A. 膳食或食物中总视黄醇当量（μgRE.=视黄醇（μg）+β-胡萝卜素（μg）×0.167+其他维生素A原（μg）×0.084
B. 膳食或食物中总视黄醇当量（μgRE.=视黄醇（μg）+β-胡萝卜素（μg）×0.167
C. 膳食或食物中总视黄醇当量（μgRE.=视黄醇（μg）+β-胡萝卜素（μg）×0.167+其他维生素A原（μg）×0.167
D. 膳食或食物中总视黄醇当量（μgRE.=视黄醇（μg）+其他维生素A原（μg）×0.084
E. 膳食或食物中总视黄醇当量（μgRE.=视黄醇（μg）+β-胡萝卜素（μg）×0.084+其他维生素A原（μg）×0.167

[单选题]可引起巨幼红细胞贫血的维生素是（）。

A. 泛酸
B. 维生素E
C. 维生素B12
D. 维生素B2
E. 维生素D

[单选题]干扰铜吸收的膳食成分不包括（）。

A. 蔗糖和果糖
B. 铁
C. 钼
D. 钙
E. 维生素C

[单选题]能引起胃肠胀气的碳水化合物是（）。

A. 糖原
B. 水苏糖
C. 木糖
D. 乳糖
E. 半乳糖^(galactose)

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