三级营养师题库2022冲刺密卷剖析(04.18)

1. [单选题]婴儿体内（）含量最低。

A. A、脂肪酶
B. B、唾液淀粉酶^{(salivary amylase)}
C. C、胆盐
D. D、胃蛋白酶

2. [多选题]常用的加热杀菌技术有：()

A. 使用抗生素
B. 巴氏消毒法^{(pasteurization)}
C. 超高温消毒法
D. 微波加热杀菌
E. 高温灭菌法

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