我国面点的两大风味是指（）

【名词&注释】

生产经营(production and management)、参考资料(reference)

[多选题]我国面点的两大风味是指（）

A. 京式
B. 广式
C. 苏式
D. 南味
E. 北味

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学习资料：

[单选题]在生产进行一个时期后，分析差异原因，提出改进措施，为下一个时期的生产经营提供参考资料。这叫做（）。

A. A、事前控制
B. B、事中控制
C. C、事故控制
D. D、事后控制

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