下列属于食物中毒的是（）。

【名词&注释】

方差分析、食物中毒(food poisoning)、化学农药(chemical pesticide)、预防为主(prevention first)、卫生工作方针(health service policy)、发芽马铃薯、黄曲霉毒、暴饮暴食(engorgement)、膳食营养素参考摄入量、全社会参与(whole society commitment)

[单选题]下列属于食物中毒的是（）。

A. 暴饮暴食^{(engorgement)}引起的急性胃肠炎
B. 摄入患囊虫病的畜肉而引起的疾病
C. 食用海鲜引起的急性休克
D. 长期摄入含黄曲霉毒素的粮食后引起的肝癌
E. 食用发芽马铃薯引起的胃肠炎

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学习资料：

[单选题]以下哪一条不符合我国当前的卫生工作方针（）。

A. 依靠科学与教育
B. 预防为主
C. 中西医并重
D. 以社区为重点
E. 动员全社会参与^{(whole society commitment)}，为人民健康服务，为社会主义现代化建设服务

[单选题]挥发性盐基总氮是指（）。

A. 肉鱼类样品水浸液在弱碱下与水蒸气一起蒸馏出来的总氮量
B. 肉鱼类样品水浸液在弱酸下与水蒸气一起蒸馏出来的总氮量
C. 肉鱼类样品水浸液在弱酸下与乙醇一起蒸馏出来的总氮量
D. 肉鱼类样品水浸液在弱碱下与乙醇一起蒸馏出来的总氮量
E. 主要适用于鉴定鱼类早期腐败的化学指标

[单选题]维生素B1又称为（）。

A. 核黄素
B. 生育酚
C. 抗神经炎因子
D. 视黄醇
E. 抗癞皮病因子

[单选题]减少农药对食品污染的最有效管理措施是（）。

A. 禁用一切有害农药
B. 加强食品毒理研究
C. 限制使用品种和残留量
D. 加强食品检验
E. 不生产、不进口化学农药

[单选题]在随机区组设计的方差分析中，通常不考虑（）。

A. 区组因素的作用
B. 研究因素与区组因素的交互作用
C. 变异的分解
D. 研究因素的作用
E. 以上都不对

[单选题]能量推荐摄入量（RNI）等于该人群能量的（）。

A. 平均需要量
B. 平均需要量+2个标准差
C. 平均需要量+2个变异系数
D. 平均需要量+10%
E. 平均需要量+20%

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