卫生毒理(医学高级)题库2022营养与食品卫生学题库往年考试试题(3AD)

1. [单选题]以谷类为原料的蒸馏酒，甲醇不得超过（）。

A. 0.02g／100ml
B. 0.04g／100ml
C. 0.08g／100ml
D. 0.12g／100ml
E. 0.16g／100ml

2. [单选题]植物性食物^{(plant food)}中，优质蛋白质的来源是（）。

A. 粮食
B. 蔬菜
C. 水果
D. 大豆
E. 植物油

3. [多选题]诊断食物中毒的依据有（）。

A. 多数人^{(majority of people)}集体突然发病
B. 特有的临床表现
C. 所吃的食物中未检出有害物质
D. 流行病学特点，并尽可能从可疑食物中检出有毒有害物质
E. 消费者自述

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