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食品科学技术题库2022啤酒工艺学题库模拟试卷302

来源： 必典考网    发布：2022-10-30     [手机版]    
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【导读】

必典考网发布食品科学技术题库2022啤酒工艺学题库模拟试卷302，更多啤酒工艺学题库的模拟考试请访问必典考网食品科学技术题库频道。

1. [单选题]在酒花中易挥发的成分是（）

A. a-苦味酸
B. b-苦味酸
C. 酒花油
D. 单宁


2. [多选题]装瓶前杀菌过程包括（）

A. A、预热
B. B、杀菌
C. C、冷却
D. D、喷淋杀菌


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