巴渝人利用自然的山势，因山为垒，因险建寨、筑城，在抗元战争中

【名词&注释】

盐焗鸡、人口迁移(population migration)、岭南文化(ling-nan culture)、海上丝绸之路(sea silk road)、潮州菜、客家菜(hakka dishes)

[填空题]巴渝人利用自然的山势，因山为垒，因险建寨、筑城，在抗元战争中，在今重庆地区总共建有20座山城。最为著名的是（）。

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学习资料：

[多选题]据史记载，蜀国先后建立了（）王朝。

A. 蚕丛
B. 柏灌
C. 鱼凫
D. 杜宇
E. 开明

[单选题]古代外国文化通过（）传入岭南地区，促进了岭南文化与外国文化的交融。

A. A、朝廷官员流放
B. B、中原人口迁移
C. C、塞北丝绸之路
D. D、海上丝绸之路

[单选题]“东江盐焗鸡”是（）的名菜之一

A. A、广府菜
B. B、客家菜^{(hakka dishes)}
C. C、潮州菜
D. D、海南菜

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