2022农学题库酿造学题库考试考试试题试卷(1AE)

1. [多选题]参与食醋酿造的微生物类群有（）。

A. A.曲霉B.酵母C.大肠杆菌D.丁酸梭菌E.醋酸菌

2. [单选题]在黄酒发酵醪的表现形式中，存在产生甜酒危险的情况是（）.

A. 前缓后急
B. 前缓后缓
C. 前急后缓
D. 前急后急

查看答案&解析 查看所有试题

本文链接：https://www.51bdks.net/show/vrq9ry.html