豆芽素汤浓白，味鲜醇，适宜制作（）之用。

【名词&注释】

氨基酸(amino acid)、绿色蔬菜(green vegetable)、感受器(receptor)、蛋白体(protein body)

[单选题]豆芽素汤浓白，味鲜醇，适宜制作（）之用。

A. 花色菜肴
B. 高档素菜
C. 红色菜肴
D. 绿色蔬菜

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学习资料：

[单选题]在化学味觉中，（）味感受器是由有一定顺序的氨基酸组成的蛋白体^{(protein body)}。

A. A、甜
B. B、苦
C. C、酸
D. D、鲜

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