最有效的防治食物过敏的方法是（）

【名词&注释】

自然环境(natural environment)、学龄前儿童(preschool children)、金属元素(metal elements)、金枪鱼(tuna)、组氨酸(histidine)、鱼肝油(cod liver oil)、中国居民膳食营养素参考摄入量

[单选题]最有效的防治食物过敏的方法是（）

A. 避免疗法
B. 食物口服脱敏疗法
C. 早期喂养方法
D. 食物加工处理方法
E. 代用食物疗法

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学习资料：

[单选题]2000年《中国居民膳食营养素参考摄入量》推荐学龄前儿童维生素A的UL为（）μg／d。

A. 500
B. 1000
C. 1500
D. 2000

[单选题]鱼油和鱼肝油^{(cod liver oil)}不含的维生素是（）。

A. 维生素A
B. 维生素D
C. 维生素E
D. 维生素C

[单选题]下列鱼类中组氨酸含量较高的是（）

A. 鲫鱼
B. 金枪鱼
C. 河豚
D. 鲤鱼
E. 草鱼

[单选题]下列关于有害金属对食品污染叙述错误的是（）

A. 有害金属可来源于自然环境和人为污染
B. 毒性作用表现为强蓄积性
C. 可引起慢性中毒及远期效应
D. 可出现生物富集作用
E. 金属元素的存在形式对毒性无影响

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