2022营养与食品卫生题库往年考试试卷(8AD)

1. [单选题]下列细菌性食物中毒^{(bacterial food poisoning)}中潜伏期^(latency)最短的是（）

A. 副溶血性弧菌食物中毒
B. 肉毒梭菌食物中毒
C. 沙门菌食物中毒
D. 大肠埃希菌食物中毒
E. 金黄色葡萄球菌食物中毒^{(staphylococcal food poisoning)}

2. [单选题]INQ是评价（）

A. 人体营养状况的指标
B. 食物营养价值的指标
C. 体格发育的指标
D. 蛋白质利用率^{(protein utilization)}的指标
E. 居民饮食消费水平的指标

3. [单选题]负荷试验可用于哪类营养素的营养状况评价（）

A. 蛋白质
B. 脂溶性维生素
C. 水溶性维生素
D. 微量元素
E. 脂肪

查看答案&解析 查看所有试题

本文链接：https://www.51bdks.net/show/vrjn6v.html