鲜花在使用前都要对花枝茎进行剪切，其主要目的是为了（）。

【名词&注释】

饮食文化(dietetic culture)、民族文化(national culture)、民族特色(national characteristics)、民族风情(national customs)、棉织品(cotton fabrics)、西餐厅(western restaurant)

[单选题]鲜花在使用前都要对花枝茎进行剪切，其主要目的是为了（）。

A. 增进美观
B. 利于花枝吸收水分
C. 容易插摆
D. 便于拿取

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学习资料：

[单选题]西餐早餐餐具的摆放顺序为：（）.—餐刀叉—面包盘、黄油刀—水杯—咖啡杯具。

A. 垫布
B. 垫纸
C. 餐巾
D. 服务盘

[单选题]中餐宴会讲究进餐环境的气氛和情调，要体现出既隆重、热烈、美观大方，又具有我国传统的（）。

A. 饮食文化
B. 民族文化
C. 民族特色
D. 民族风情

[单选题]在西餐厅^{(western restaurant)}中服务，如超过（）的预订，应再拼餐台。

A. 2人
B. 4人
C. 6人
D. 8人

[单选题]（）不是餐厅使用的棉织品^{(cotton fabrics)}。

A. A、小毛巾
B. B、台布、口布
C. C、丝绒桌裙
D. D、托盘垫布

[单选题]龙虾制成的菜肴有多种，如龙虾刺身，这是一道（）。

A. A、宫庭菜
B. B、传统菜
C. C、造型菜
D. D、整型菜

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