2022食品质量管理学题库模拟试卷313

1. [单选题]古代的原始质量管理，基本上都属于（）。

A. 经验式管理
B. 统计质量管理
C. 全面质量管理
D. 操作者^(operator)质量管理

2. [单选题]对供应商的设计资格审查就是根据对供应商设计出来的样品进行试验，调查其设计控制工作，以判定供应商的（）。

A. 水平
B. 能力
C. 资格
D. 能力和资格

3. [单选题]最终检验（出厂检验）的目的是保证不合格的（）不入库、不出厂。

A. 成品
B. 半成品
C. 部件
D. 零件

4. [单选题]肉及肉制品^{(meat and meat product)}的冷藏库^{(cold storage)}一昼夜温度变化不得超过（）

A. 1℃
B. 3℃
C. 5℃
D. 4℃

5. [多选题]生产活动输入的是信息和原料，而输出的是（）。

A. 产品
B. 服务
C. 信息
D. 利润

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