奶粉因加工不同常见的有（）

【名词&注释】

多酚氧化酶(polyphenol oxidase)、脱脂奶粉(skim milk powder)、全脂奶粉(whole milk powder)、羊奶粉

[多选题]奶粉因加工不同常见的有（）

A. 牛奶粉
B. 羊奶粉
C. 脱脂奶粉
D. 全脂奶粉

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学习资料：

[单选题]在下列水果、蔬菜中，（）不含多酚氧化酶，所以在加工过程中不会发生褐变。

A. A、柠檬
B. B、香蕉
C. C、茄子
D. D、土豆

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