在短肠综合征早期，应首先选择（）

【名词&注释】

低密度脂蛋白(low density lipoprotein)、高密度脂蛋白(high density lipoprotein)、丙烯醛(acrolein)、有利于(beneficial to)、糊粉层(aleurone layer)、致癌物质(carcinogenic substance)、明显变化(significant change)

[单选题]在短肠综合征早期，应首先选择（）

A. 鼻饲肠内营养
B. 采用完全肠外营养治疗（TPN）
C. 使用要素膳
D. 混合奶
E. 口服流食

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学习资料：

[多选题]烹调过程中可能产生的有害物质有（）。

A. 油脂热聚合物或过氧化产物
B. 丙烯醛
C. 致癌物质^{(carcinogenic substance)}
D. 汞
E. 苯并(a)芘

[单选题]谷类种子中（）含维生素E较多。

A. 谷皮
B. 糊粉层
C. 胚乳
D. 谷胚

[单选题]EPA、DHA不仅可降低低密度脂蛋白，升高高密度脂蛋白，还具有（）作用。

A. 抗艾滋病作用
B. 抗菌作用
C. 抗癌作用
D. 抗病毒作用

[单选题]胃的上口称（），即胃的入口，上接食管。

A. 贲门
B. 幽门
C. 胃窦
D. 胃底

[单选题]妊娠期母体的体重发生明显变化^{(significant change)}，平均增重约（）

A. 10kg
B. 11kg
C. 12kg
D. 13kg
E. 14kg

[单选题]能够促进铬吸收的膳食成分是（）

A. 植酸盐
B. 高浓度的单糖或双糖
C. 低浓度草酸盐
D. 锌
E. 铁

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