2022管理学题库西餐厅服务题库优质每日一练(10月28日)

1. [单选题]油少、口味清淡的风格特点来自（）。

A. 美式西餐
B. 俄式西餐
C. 英式西餐
D. 法式西餐

2. [单选题]下列酒类中，属于葡萄蒸馏酒的是（）。

A. 朗姆酒
B. 威士忌酒
C. 特基拉酒
D. 白兰地酒

3. [单选题]中餐宴会中的分食制上菜与西餐中的（）。

A. 美式服务相似
B. 英式服务相似
C. 俄式服务相似
D. 法式服务相似

4. [单选题]奶油千层酥是（）。

A. 法国名点
B. 英国名点
C. 俄罗斯名点
D. 意大利名点

5. [单选题]摆放西餐餐具时，错误的是（）。

A. 黄油刀在面包盘上
B. 左刀右叉
C. 咖啡杯在餐刀上方
D. 咖啡杯杯口向下

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