公卫执业医师2023智能每日一练(02月20日)

【名词&注释】

硫化物(sulfide)、芥子油苷(glucosinolates)、标准答案(standard answer)、十字花科蔬菜(cruciferous vegetables)、百合科(liliaceae)、豆科植物(legume)、卷心菜(cabbage)

[单选题]在十字花科蔬菜中具有抗微生物作用的植物化学物是

A. 硫化物
B. 皂苷
C. 植酸
D. 芥子油苷
E. 植物固醇

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