2023高级卫生专业技术资格考试（副高）临床营养(副高)历年考试试题集锦(8U)

【名词&注释】

胡萝卜(carrot)、抗坏血酸(ascorbic acid)、急性毒性(acute toxicity)、继发性(secondary)、甲状腺素(thyroxine)、混合性(mixed)、赤霉病麦(wheat infected scab)、特别是(especially)、黄曲霉毒、含锌量(zinc content)

[单选题]奶类制品的药物残留主要有生长促进剂、激素和

A. 抗生素
B. 甲状腺素
C. 抗原
D. 抗体
E. 病毒

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学习资料：

[单选题]维生素B2的良好来源是

A. 白菜
B. 菠菜
C. 小麦
D. 动物肝脏
E. 油菜

[单选题]关于单端孢霉烯族化合物叙述错误的是

A. 可由镰刀菌产生
B. 具有急性毒性
C. 具有较强致癌作用
D. 具有细胞毒性
E. 有致畸作用

[单选题]赤霉病麦^{(wheat infected scab)}中毒的病原物质为

A. 黄曲霉毒素
B. 3－硝基丙酸
C. 单端孢霉烯族化合物
D. 展青霉素
E. 伏马菌素

[单选题]慢性胰腺炎患者脂肪摄入

A. 全程严格限制脂肪量
B. 限制脂肪量，病情好转，可增至40～50g
C. 限制脂肪量，病情好转，可增至50～100g
D. 限制脂肪，特别是^(especially)中链甘油三酯量
E. 限制脂肪，增加蛋白质摄入

[单选题]下列三酰甘油含量最高的脂蛋白是

A. Lp（a）
B. 乳糜微粒
C. VLDL
D. LDL
E. HDL

[单选题]微量元素在人体中含量不超过体重的

A. 0.001%
B. 0.005%
C. 0.01%
D. 0.05%
E. 0.1%

[单选题]下列食物中，含锌量^{(zinc content)}相对最高的是

A. 胡萝卜
B. 畜禽肉类
C. 牡蛎
D. 蛋类
E. 大米

[单选题]为减少肝、肾负担，肝、肾疾病患者的膳食应选择

A. 蛋白质生物价高的食物
B. 蛋白质含量高的食物
C. 蛋白质生物价低的食物
D. 氨基酸评分低的食物
E. 谷物蛋白质

[单选题]脚气病是因为缺乏

A. 硫胺素
B. 核黄素
C. 生育酚
D. 抗坏血酸
E. 钴胺素

[单选题]高温环境作业人员应供给含盐饮料，其适宜的氯化钠浓度是

A. 0.1%
B. 0.5%
C. 0.9%
D. 1.0%
E. 1.5%

[单选题]温脾汤的主治是（ ）

A. 寒积便秘
B. 脾胃虚弱
C. 脾阳不足，寒积便秘
D. 脾阳不足
E. 脾虚湿盛

[多选题]弦脉主病有（ ）

A. 肝胆病
B. 痛证
C. 痰饮
D. 疟疾
E. 瘀血

[多选题]西医学将痛经分为（ ）

A. 原发性痛经
B. 生理性痛经
C. 病理性痛经
D. 继发性痛经
E. 混合性痛经

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