幼儿一般要求蛋白质所供能量应占膳食总能量的12%～15%，其中（）

【名词&注释】

牛磺酸(taurine)、临床表现(clinical manifestation)、甲状腺肿(goiter)、酮症酸中毒(ketoacidosis)、性早熟(precocious puberty)、神经管(neural tube)、组氨酸(histidine)、特别注意(special attention)、脚气病(beriberi)、暗适应(dark adaptation)

[单选题]幼儿一般要求蛋白质所供能量应占膳食总能量的12%～15%，其中（）以上应是优质蛋白。

A. 30%
B. 40%
C. 50%
D. 60%
E. 70%

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学习资料：

[单选题]儿童缺锌的临床表现不包括（）。

A. 食欲差
B. 性早熟
C. 生长迟缓
D. 免疫功能受损
E. 味觉迟钝甚至丧失

[单选题]儿童期和青春期的碘缺乏的主要表现是（）。

A. 脚气病^(beriberi)
B. “3D”症状
C. 甲状腺肿
D. 高碘性甲状腺肿
E. 贫血

[单选题]一孕妇妊娠反应强烈，为防止因饥饿而发生酮症酸中毒应增加膳食中的（）。

A. 蛋白质
B. 水
C. 糖类
D. 维生素
E. 钙

[单选题]婴儿在体内储备的铁能够满足婴儿出生后（）个月的需要。

A. 3
B. 4
C. 5
D. 6
E. 7

[单选题]婴儿所需要的必需氨基酸有（）。

A. 酪氨酸
B. 组氨酸^(histidine)
C. 丝氨酸
D. 甘氨酸
E. 牛磺酸

[单选题]男孩，10岁，暗适应^{(dark adaptation)}能力下降，左眼结膜颞侧1/4处有白色泡沫状聚集物。病理检查示，聚集物为角化的结膜胞。

A. A

[单选题]女性，24岁，妊娠5个月，B超检查发现胎儿神经管未闭合。其居住在山西农村，饮食以谷类为主，动物食品及蔬菜摄入较少。

A. C

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