WHO规定：通过改变人们的饮食行为而达到改善营养状况目的的一种

【名词&注释】

脂肪酸(fatty acid)、营养状况(nutritional status)、各种因素(various factors)、超高温瞬时灭菌(instantaneous ultrahigh-temperature ste ...)、动物性蛋白(animal protein)

[单选题]WHO规定：通过改变人们的饮食行为而达到改善营养状况目的的一种有计划活动称为（）

A. 食物强化
B. 营养宣传
C. 合理膳食
D. 合理营养
E. 营养教育

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学习资料：

[单选题]关于肿瘤的营养防治原则叙述不正确的是（）

A. A.多吃蔬菜和水果B.食物多样C.保持体力活动D.限盐E.以动物性蛋白^{(animal protein)}为主

[单选题]超高温瞬时灭菌法为（）

A. A.70～100℃、10～30秒B.72~95℃、10~30秒C.110～160℃、1~2秒D.100~120℃、5～6秒E.120～150℃、1~3秒

[单选题]在以微生物为主的各种因素作用下，食品的成分被分解、破坏，失去或降低食用价值的一切变化为（）

A. A.发酵B.腐败C.酸败D.变败E.变质

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