清真菜肴品种繁多，其名菜的代表菜有（）。

【名词&注释】

宴会厅(banquet hall)

[单选题]清真菜肴品种繁多，其名菜的代表菜有（）。

A. 桃仁肉卷
B. 红煨八宝鸡
C. 宫灯里脊
D. 百花清汤肚

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学习资料：

[单选题]古典英式宴会厅的典型特征是有深色的护墙板，墙面与壁炉的装饰协调，家具以典雅庄重，（）为造型的主基调。

A. A、线条粗犷
B. B、复杂的曲线
C. C、简明的直线
D. D、复杂的几何形状

[单选题]（）服务在餐饮服务中是一种特殊的无声的礼貌语言，主动提供该项服务，可以对宾客的心情和情绪产生一种向愉快方向引导的作用。

A. 仪容
B. 肢体
C. 手势
D. 微笑

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