糕大体分为（）和（）。

【名词&注释】

食物中毒(food poisoning)、卫生防疫部门(those medical departments)

[填空题]糕大体分为（）和（）。

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学习资料：

[单选题]当确定食物中毒发生后，当地卫生防疫部门（）

A. A、应及时报告
B. B、可暂缓报告
C. C、也可不报告

[单选题]酵母在发酵时需要糖类作为养分，而最终利用的是（）。

A. A、单糖
B. B、双糖
C. C、多糖
D. D、蔗糖

[单选题]下列对发酵面坯中酵母用量叙述不正确的选项是：酵母用量（）。

A. A、越多，发酵力越大
B. B、越多，发酵时间越短
C. C、超过一定限量，发酵力会减退
D. D、越少，发酵力越大

[单选题]产量不高，但品质精良，具有颗粒饱满、色白质净、入口软润的（）。

A. A、桂林薏米
B. B、湖北薏米
C. C、湖南薏米
D. D、关外米仁

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